Chipotle (치폴레)

1993년 월드 푸드(World Foods)라는 회사가 설립되어 운영한 첫번째 레스토랑이 치폴레의 시작이다. 1998년 맥도날드의 투자 이후 콜로라도 지역 밖으로 진출하기 시작했으며,2010년에는 런던에 매장을 내면서 유럽에 진출하였다. 2011년 말레이시아, 태국, 베트남 음식 레스토랑인 ‘샵하우스 사우스이스트 아시안 키친(ShopHouse Southeast Asian Kitchen)’을 런칭하고, 2013년에는 다른 레스토랑 사업자들과 함께 동일한 컨셉의 피자 레스토랑인 피자리아 로케일(Pizzeria Locale)을 선보이는 등 서브 브랜드의 레스토랑도 지속적으로 열었다. 2016년 기준 미국에 1,971개의 매장을 비롯하여 전세계에 2,000개 이상의 매장을 운영 중이다.

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